Categoría: Postre
Tiempo de preparación: 20 minutos + 6 horas (congelador)
Dificultad: Mínima
Precio: 0,75 euro/ración

Ingredientes para un melón de 3 kg aprox.:

• 1 melón Tío Cacheje
  
• 250 gr de azúcar
  
• 250 ml de agua
  
• Naranja o hierbabuena (para decorar)
  Con estas cantidades se consiguen entre 4 y 6 raciones.

Preparación

• Pelar el melón, retirar las semillas y triturar la pulpa
  
• Añadir el azúcar y el agua, y colocarlo en un cazo al fuego
  
• Mantener en el fuego hasta conseguir el punto de hebra fino
  
• Introducirlo en el congelador durante 6 horas
  
• Cada 2 horas, mover la mezcla con una cuchara de madera
  
• Servir en copas altas y con pajita
  
• Se puede decorar con gajos de naranja o una rama de hierbabuena